抹茶は栄養満点すぎる!?成分から効能まで嬉しい6つの秘密

抹茶コラム

抹茶は、千休の抹茶ラテやお抹茶などの飲み物だけでなく、抹茶ラテ、チョコレート、クッキーにお塩など、色々な楽しみ方がありますよね。

色々な楽しみ方があり、好みに合わせて苦さや甘さを調節して味わえる抹茶は、老若男女問わず人気があります。

実は、抹茶は美味しいだけではないんです!美容や健康に効果がある栄養がたっぷり詰まっているんですよ。

この記事では抹茶の栄養成分と、6つの効能をお伝えします。

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抹茶とは?

抹茶とは、碾茶(てんちゃ)を乾燥させ、石臼で粉末状に挽いたものです。
元々は10世紀の中国で飲まれ始めたと言われています。

日本でも15世紀には「茶道」が生まれ、飲み物を超えた伝統文化の1つとして、深く浸透してきました。

現代では、お抹茶を点てて飲む「茶道」だけではありません。

抹茶ラテ、チョコレートやケーキなどの和洋菓子、天ぷらにつけるお塩などさまざまな楽しみ方が生まれています。

 

そんな日本でも人気の抹茶ですが、美味しいだけではなく、実は栄養成分が豊富な食材であることをご存知でしょうか?

海外でも近年抹茶に関するお店が増えており、栄養に注目して「スーパーフード」とも呼ばれるほどなんです。

栄養成分や効能の秘密を知ると、もっと美味しく抹茶が味わえるのではないでしょうか。

日本で親しまれているお茶「緑茶」と「抹茶」の違い

抹茶といえば、日本で昔から飲まれているお茶ということで、緑茶も栄養豊富なのでは?と思われる方も多いのではないでしょうか。

緑茶ももちろん体に良い栄養素がたくさん入っています。しかし、緑茶に含まれる成分の中には、β-カロチン、ビタミンE、食物繊維など水に溶けにくいものもあるのです。

一方、抹茶は茶葉に含まれる栄養素をそのままとれるため、より効能を感じやすいと言えるでしょう。

抹茶最強説!?抹茶の栄養成分と気になる効能

実際に、抹茶がどのような栄養成分が含まれているのかご紹介します!

カテキンでダイエット効果

カテキンはポリフェノールの1種で、抗酸化作用や血糖値の上昇を抑える作用がある成分です。

血糖値の上昇がゆるやかになることで脂肪が増えづらくなるため、太りすぎ対策におすすめです。

最近では「カテキン入り」の市販飲料もあり、ダイエット効果に注目を浴びている栄養成分ですよね。

 

カテキンは抹茶・緑茶のほかに、柿やりんごなどの果物にも含まれていますが、果物よりも抹茶・緑茶の方が含有量は多いとされています。

さらに、抹茶は茶葉をそのまま飲めるため、カテキンが緑茶の約2倍含まれると言われています。

もちろん抹茶を飲むだけでダイエット効果があるわけではありませんが、ダイエットの助けになる成分が含まれていると考えると嬉しいですよね。

テアニンでリラックス

テアニンは、今注目の栄養素でアミノ酸の一種です。

副交感神経の働きを活性化し、脳の興奮を抑える働きがあるため、高ぶった神経を静めて癒し・リラックス効果があると言われています。

眠れない日が続いたり、何となく落ち着かない時にテアニンが入った抹茶を飲んでみるとよいでしょう。

 

リラックス効果に加えて、テアニンの副交感神経の活性化により自律神経が整うため、末梢血管の収縮を抑えられます。

そのため、血行がよくなって体の冷えを改善したり、よく眠れるようになるという効能も考えられます。

 

うま味成分でもあるテアニンは緑茶にも含まれていますが、抹茶には緑茶の10倍もテアニンが入っていると言われています。

紅茶やほうじ茶など他のお茶と比べても、テアニンを摂るなら抹茶!というぐらいの優秀さなのです。

抹茶ラテや抹茶のお菓子をを食べると、なんとなくリラックスしたり癒やされるという感想を持つ方も多くいるかと思います。

その原因の1つは、このテアニンなのかもしれませんね。

ビタミンCでツルツル美肌

抹茶にはビタミンが豊富に含まれています。

中でも気になる栄養成分は、やはり美肌のもとであるビタミンCではないでしょうか。

ビタミンCにはメラニン色素を抑える効能があるため、シミ防止に効くと言われています。

 

その他にも、コラーゲンをつくる手助けをしたり、抗酸化作用があるためアンチエイジングに効果があったり…と、美肌に嬉しい栄養成分の1つです。

ビタミンCといえば、レモンなど果物のイメージが強いかもしれません。

しかし、実は意外にも抹茶にたくさん含まれているんですよ。

ビタミンCは通常水に溶けてしまうのですが、抹茶はお茶の葉っぱをそのまま摂取できるため、安心して飲めますね。

 

また、ビタミンCはカテキンと一緒にとることによって相乗効果があります。

両方とも入っている抹茶は、美肌になるための成分が詰まっていると言えるでしょう。

ビタミンCは、美肌効果だけでなく抗酸化作用や、アルコールの分解を助けてくれる働きがあることもわかっていますので、良いことづくしな栄養成分ですよね。

カフェインで認知症予防

抹茶には、1g粉末当たり32mgのカフェインが入っています。

60mlのお湯に小さじ1杯(約2g)の粉末を入れると考えると、コーヒーと同じくらい含まれる計算になるんです。

抹茶(60ml,2g) コーヒー(150ml,10g)
カフェイン含有量 64mg 60mg

引用:CHAKATSU

カフェインといえば、眠いときに飲むコーヒーに代表されるように、眠気覚ましのイメージが強い成分ではないでしょうか。

カフェインを摂りすぎると眠れなくなる、興奮状態が続くなどネガティブに考えられている方もいるかもしれません。

しかし、カフェインには大脳の働きを活性化する効能があります。

活性化させることで、

  • 集中力を高める
  • 認知症・アルツハイマーの予防

になる栄養にもなります。

また、実は②でご紹介したテアニンには、カフェインの持つ興奮作用を抑制する働きがあるのです。

コーヒー1杯と同じくらいのカフェインが含まれているにも関わらず、抹茶を飲むとほっとしたりリラックスする印象が強いのは、テアニンの効能の1つと言えるでしょう。

なかなか日常生活では認知症予防まで考えられないかもしれませんが、何気なく飲んでいた抹茶にそんな嬉しい秘密があったなんて、ますます抹茶を飲みたくなってしまいますよね。

ミネラルで便秘対策してスッキリ

抹茶には、

  • カルシウム
  • 食物繊維など胃腸の動きを整えるのに必要な栄養成分

などのミネラル成分が豊富に含まれています。

食物繊維は水溶性と不溶性に分かれますが、抹茶には不溶性が多く入っています。

腸の動きを促してくれる効能があるため、便秘予防におすすめです。

 

食物繊維は野菜や海藻でも摂れますが、癒しの抹茶タイムに便秘対策も一緒にできるなんて、ちょっとお得感がありますね。

ただ、カルシウムは摂りすぎると便秘になりやすくなってしまうことも分かっていますので、飲み過ぎは注意です。

サポニンで糖尿病予防

サポニンなんて聞いたことがない!という方もいるかもしれません。

サポニンは、主にマメ科植物の葉・根っこに含まれる成分です。

抗菌・抗ウイルス作用があるため、石鹸に使われることもあるんです。身近なものだと、あの納豆に含まれる栄養成分なんです。

サポニンの効能で注目したいのは、血糖値を下げる働きがあるということ!

糖尿病や太り過ぎを防いだり、アレルギー対策になるとも言われていて、健康に良い栄養成分なんです。

 

また、水に溶かすと泡を作り出す性質を持っているサポニンは、お抹茶を点てた時の泡の正体でもあるのです。

抹茶に浮かんでいるふわふわとした気泡はサポニンからくるものだったなんて、驚きですよね。

 

他の大豆製品にも多く含まれるため、例えば抹茶ラテのミルクを豆乳にしてみると、サポニンをたくさん摂取できますよ!

なかなか普段は食べないという方もいるかもしれませんが、色々な飲み方・食べ方がある抹茶なら手軽に摂取できるので、おすすめです。

抹茶習慣は美しく健康的な人への一歩

今回は、抹茶に入っている栄養成分と効能をもとに、嬉しい6つの秘密をご紹介しました。

抹茶には、美肌効果やダイエットなど、たくさんの嬉しい効果効能がありますね。

 

しかし、飲みすぎには注意です。

例えば、抹茶を2杯3杯と飲み続けると、気づかないうちにカフェインを大量摂取することにもなります。

みなさんがご存知の通り、カフェインは摂りすぎると眠れなくなったり、神経が過敏になるとも言われています。

抹茶に含まれているテアニンはカフェインの興奮作用を抑える働きがありますが、飲みすぎには注意したいですね。

夜寝る前に飲まない、飲みすぎないことに気をつけて、美味しく健康的に抹茶を味わいましょう。

また、濃いお抹茶を何倍もおかわりするのではなく、ミルクでわってラテにしてみたり、氷を入れて少し薄めて飲むと、飲みすぎないのでおすすめです。

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この記事を書いた人

Caori
腹ぺこマーケター 朝から抹茶派

抹茶ラテ、チョコレート、アイスクリームなど日々抹茶を好んで食べていたにも関わらず、抹茶好きの自覚ゼロ。千休の抹茶ラテ「Ohayo」に出会い、抹茶そのものの美味しさに感動することで、自分がどれだけ抹茶好きか気づく。自分のような無意識の抹茶好きにも抹茶の魅力を届けるべく、2019年抹茶ライターに。

 

 

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